الاثنين، 12 أكتوبر 2009

البصل - ** محدث .

** تحديث : نسيت الموضوع الاساسي اللي كنت كاتب التدوينة عشانه (دراسة جدوى لمشروع تجفيف البصل) :s

--------

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته



بصل احمر
مصدر الصورة


البصل من النباتات المفيدة جداً و ليه شعبية كبيرة في طهي ، اغلب الأكلات بتحتوي على البصل و ساعات الثوم كـ أساس للأكلة .
المركز الأول لانتاج البصل بيتنافس عليه الصين و الهند ، و بالنسبة لمصر في بعض الإحصائيات ، مصر في المركز التاسع لأكبر منتجي البصل في العالم - تقريباً مؤخراً بقينا خارج اكبر 10 منتجين للبصل - .

البصل في ويكي بيديا :
- بصل - عربي .
- onion - انجليزي .

- موضوع كويس فيه معلومات عن البصل .

و إذا كان عندك اهتمامات زراعية زيي ، موضوع كويس عن زراعة البصل .
مايجب عمله لإنتاج شتلات بصل خالية من الأمراض


اخيراً ، دي دراسة جدوى عن مشروع تجفيف البصل بشكل تجاري للتصدير ، "دراسة جدوى لمشروع تجفيف البصل و الثوم" ، من موقع "خير اونلاين" ،

و ممكن تحميل دراسة الجدوى في شكل PDF من هـــنـــا

الدراسة اساساً مكتوبة على الورق و متصورة ، عشان كدا في بعض الصفحات مش ظاهرة بشكل كويس بس بشكل عام اغلب المعلومات واضحة .


حد جرب يجفف بصل في البيت قبل كدا ؟ D: ، الموضوع سهل مش صعب ، و مسحوق البصل بيكون ممتاز جداً في تتبيل اللحوم .
تجفيف بعض أنواع الخضر ، ده موضوع من موقع "أراضينا" ، بيتكلم عن تجفيف بعض انواع الخضروات من ضمنها البصل ، التوم و الطماطم ، لو حد عاوز يجرب تجفيف البصل ، نفس الخطوات اللي في الموضوع ، لكن الافضل يكون التجفيف على اشعة الشمس مش في الفرن و برده مش بالملح - دي طريقة تاني لتسريع التجفيف ، لكن على حد علمي بيكون في فقد في القيمة الغذائية بالطريقة دي ! -


-------------

مش عارف ليه بحب البصل الأحمر بالذات ، يمكن عشان ليه نكهة قوية ، أو عشان طعمة مش حاد أوي ، أو يمكن عشان حلقاته القرمزية اللي بتظهر لما يتقطع عرضياً ، مش عارف لكن حقاً انا احبه D: - بالمناسبة البصل الاحمر او اي بصل ملون مينفعش للتجفيف ! -


مواضيع أخرى:

  • الخدمة الإلزامية العسكرية في العالم.السلام عليكمجه في بالي أعرف إيه وضع الخدمة العسكرية الإلزامية في العالم بما إني هقوم بتأديه الخدمة قريب .... أو ما يعرف بالتجنيد (بنستعمل في مصر المصطلح ده أو كلمة "الجيش") أو خدمة العَلم (أعتقد المصطلح ده مستخدم في سوريا وما… المزيد.
  • البطاريق مش بتعيش في الاماكن البارده بس !السلام عليكم و رحمة الله و بركاتهتوضيح سريع كدا ، عشان كنت كتبت في الموضوع ده "من هنا و هناك 1" ، عن رسمة البطريق اللي رسمتها ، كنت بتكلم على البطاريق اللي بتعيش في المناطق البارده و التلجية ، انما البطاريق بتعيش في كذا مكا… المزيد.

هناك تعليقان (2):

  1. هههههههههههه .. أنا قريت التدوينة قبل التحديث بس ضحكت لما شفته :)

    تدوينة لطيفة لولا ريحة البصل :D

    أنا مؤخرا بدأت أعترف بالبصل وأتقبله بعد معاناة طفولة معاه :)

    ردحذف
  2. > Maha :
    ليه بس ؟ D: ، داالبصل جميل جداً فعلاً ، و بيتعمل منه حاجات كتير بجانب انه اساس لكتير من الاكلات .

    كان في حلقة جميلة جدا من برنامج Iron Chef America ، عن البصل بس D:

    فكرة البرنامج بإختصار اذا حضرتك مكنتيش تعرفيه ، انه بيكون في منافسة بين طاهيين ، و بيكون في مكون سري واحد المفروض يعمل بيه خمس اطباق مختلفين ، و يكون المكون السري ده عنصر ظاهر فيه ، يعني مش حاجة ثانوية .

    للاسف ملقتش اي تسجيل للحلقة على النت لان الحلقة قديمة جدا - 2005 - ، و ده ملخص مختصر للحلقة ،
    http://www.tv.com/iron-chef-america/iron-chef-bobby-flay-vs.-michelle-bernstein/episode/472389/recap.html?tag=episode_recap;recap


    معلش اصل انا مشجع كبير لفن الطعام D:

    ردحذف